Бухгалтерия предприятия (базовая), редакция 2.0 (2.0.33.7)какая у Вас конфигурация? я понимаю что Бухгалтерия....раз про проводки заговорили. Списание товара на свои расходы документом в Разделе Склад - Списание товара, он сам вам проводки проставит