Есть некоторые правила в заполнении документов:
1) формирование документа Поступление товаров - данный документ приходит по данным Поставщика, т.е. НДС в том числе (10% или 18%), НДС сверху (10% или 18%)-некоторые это называют 18/118%, есть приход без НДС. В зависимости от того как оприходовали, товар на склад поступает по цене - сумма НДС. Ваш приход накладная НДС в том числе: Кол-во 1шт Цена за ед. 20руб Сумма НДС 1.82. по накладной Всего (руб) 20,00 НДС (в т.ч.) 1,82. Т.е. на счете 41,01 Товар 1 шт. стоимостью 18,18. А на счете 19,03 попадает сумма 1,82
2) формирование документа Реализация товаров - тут уже устанавлитваются правила "учетной политикой организации" - в т.ч. НДС (10% иил 18%), НДС сверху (10% или 18%) или Без НДС.
Все это можно регулировать самой в выше перечисленных документах. Когды Вы создаете документ, в нижнем правом поле (над кнопками Печать, ОК, Записать..) видно как будет формироваться накладная НДС (в т.ч.) или НДС (сверху). А изменить их можно по кнопке в верхнем левом углу (в шапке этого документа) кнопка "Цены и валюта"
В открывшемся окне найдите Налоги: Если установлена "галка" Учитывать НДС - будет документ НДС Сверху. Если установлены "галки" Учитывать НДС и Сумма вкл. НДС - документ будет НДС в том числе. Будте внимательны! если в документе уже стоят цены, то при переключении галок они будут менятся - придется исправлять их.
Всё, что касается Без НДС, то тут Вам придется вручную менять ставку в самом документе, т.е. если 10%, а надо Без НДС, просто меняете их. Тут никакие галки не помогут.