Ревизия на складах

Доброе время суток.

Розничный минимаркет.

Работает магазин на УТ 8.1.

Есть один склад оптовый, куда весь приходящий товар приходуется, затем передается на необходимый розничный склад, при этом происходит операция установки розничных цен.

Ведется так же учет весовых товаров, у них собственные цены (соответственно весу).

Просьба такая: прошу откликнутся тех кто знаком с таким типом ведения учета. У нас накопились не правильные данные и сейчас хотим провести ревизию на складах, как лучше это сделать?

У меня два варианта:

1) создать новые розничные склады и ввести начальные остатки на эти склады, затем вести в них учет,

2) очистить остатки на текущих складах на определенную даты, и на следующий день ввести новые остатки (по данным ревизии).